китайской медицине применяют при болезнях печени, ревматизме,
гриппе, анемии, при гипертонической болезни, параличах, нефрите,
поносе, ветряной оспе метеоризме; местно — при конъюнктивитах.
Отвар и настой плодов сапожниковии растопыренной в тибетской
медицине используется при хронических гастроэнтероколитах; как
антигельминтное, а в монгольской медицине — как общеукрепляющее и для повышения аппетита, а также в качестве пряной приправы
к мясной пище.
Способы приготовления и применения;
1. 12 г измельченных корней на 250 мл воды, варить на слабом
огне 3—4 минуты, настоять 3—4 часа и процедить. Принимать по 0,5
стакана 3—4 раза в день до еды.
2.1 чайная ложка плодов на 1 стакан воды, варить на слабом огне
4—5 минут, настоять 3 часа, процедить. Принимать по 1—2 столовые
ложки 2—3 раза в день за 30—40 минут до еды.
171
САФЛОР КРАСИЛЬНЫЙ — Carthamus tinctorium L.
Семейство астровые (сложноцветные) —Asteraceae Dumort.
(Compositae Giseke)
^ Сафлор красильный — однолетнее травянистое
Ї растение с прямым ветвистым стеблем высотой
” ( 60—80 см. Листья очередные, сидячие, продолгова^ то-яйцевидные, жесткие, колюче-зубчатые с резко
^/ выступающей снизу сетью жилок. Цветки трубчатые,
ярко-оранжевые с пятизубчатым венчиком, собраны
в крупные шарообразные корзинки.
^-^^vy^?
•<©:^.зд-‘1’ ’”- •
^3-H
Тычинок 5 с пыльниками, спаянными в трубочку.
Пестик с раздвоенным рыльцем и нижней завязью.
Плод—белая, твердая и блестящая семянка.
Цветет в июле—августе.
Изредка встречается как сорняк в южных районах европейской
части России, на Кавказе, в Средней Азии. Культивируется на
полях, изредка разводится как декоративное растение в палисадниках.
С лечебной целью используются краевые цветки цветочной
корзинки и семена.
Цветки сафлора содержат пигменты красного — картамин, изокартамин и желтого цвета — сафлоргель (С. Е. Зелинский и др.).
Кроме указанных пигментов в цветках обнаружены 7-глюкозид
лютеолина (0,7%), новый красный пигмент картамон — 4,4’
диокси-4‘6,7-хинохалкон-6-гликозид и желтый пигмент картамин —
2,4,4‘5-тетраоксихалкон-б-гликозид (Т. R. Seshadri, R. S. Thakur),
в семенах — 25—37,48% полувысыхающего жирного масла
(Н. В. Павлов, Н. И. Шарапов). В состав масла входят стеариновая,
пальмитиновая, арахиновая, лигноцериновая, миристиновая, олеиновая, линолевая и линоленовая кислоты.
Цветки обладают мочегонным, слабительным и желчегонным
действием.
В народной медицине отвар из цветков применяется при гастрите, язвенной болезни желудка, энтероколитах, желтухе, семена — в
качестве слабительного и кровоочищающего средства.
Жирное масло семян сафлора может применяться в медицине
наравне с подсолнечным. Масло находит применение в пищевой
промышленности.
Цветки употребляют также для придания оранжево-пурпурного
цвета шелку, кондитерским изделиям, для приготовления румян.
Способ приготовления и применения:
2 чайные ложки сухих цветков сафлора на 1 стакан кипятка,
настаивать 1 час в термосе, процедить. Принимать по 1 столовой
ложке 3—4 раза в день до еды.
СВЕДА ВЗДУТОПЛОДНАЯ — Sueda physophora Pall.
Семейство маревые — Chenopodiaceae Vent.
Сведа вздутоплодная — многолетний кустарничек от самого
основания сильноветвистый высотой ЗО—100 см, с беловатыми
молодыми ветвями, то голыми, то с весьма короткими сосочками.
172
Листья линейные, почти полуовальноватые, сочные, косо кверху
направленные.
Цветки большей частью в пирамидально-метельчатом соцветии,
в пазухах прицветных листьев, одиночные или по 2—3, редко больше,
сидячие.
Встречается в европейской части России (Заволжский, Ниж
не-Волжский районы), в Западной Сибири (Верхне-Тобольский (юг),
Иртышский (юг), Алтайский (юго-запад) районы), на Кавказе, в
Средней Азии.
Растет на корковых и глыбистых солонцах, группами или одиночно, иногда на значительных площадях.
Сырьем является трава (стебли, листья, цветки).
Растение содержит алкалоиды.
Надземная часть растения обладает антигельминтным действием, Отвары, сухие, водные и спиртовые экстракты и настойки
обладают гипотензивными свойствами. Водный экстракт улучшает
сердечную деятельность, менее токсичен, чем папаверин, предлагается в качестве средства для симптоматического лечения гипертонической болезни. Трава пригодна для кустарного получения поташа
и мыловарения.
Растение ядовито.
Способ приготовления и применения:
1 чайная ложка измельченной сухой травы на 1 стакан кипятка,
настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза
в день при гипертонической болезни.
СВЕКЛА ОБЫКНОВЕННАЯ — Beta vulgaris L
Семейство маревые — Chenopodiaceae Vent.
Свекла обыкновенная — двулетнее травянистое коротко опушенное растение с темно-пурпурным или желтоватым оттенком. Корень
толстый, мясистый, красный, белый или желтый корнеплод.
Стебли второго года ветвистые, цветки собраны в метельчатые
соцветия и соплодия, составленные из 2—4 плодиков.
Цветет в июле—августе.
Дикая свекла встречается и в наше время на побережье Средиземного и Черного моря. Выращивать свеклу начали за два
тысячелетия до нашей эры в Армении, Иране, Вавилоне, Ассирии. Тогда же клубни использовали для лекарств, а листья
употребляли в пищу. Намного позже началось использование
корнеплодов в пищу, сначала в арабских странах, а затем арабские врачи завезли свеклу в Индию и Афганистан, из которых
позже она была завезена в Древнюю Грецию и Рим.
В Древней Греции свекла служила символом неурядиц. При
ссорах супругов перед входом в их жилище вешали венок из листьев
свеклы, или посылали свеклу в дар тому, над кем хотели посмеяться.
В Киевскую Русь свекла была завезена из Византии в Х веке.
Нашим предкам она пришлась по вкусу и они значительно
улучшили ее качество. За период с XVII по XVIII вв. свекла стала
известным и популярным овощем, а затем и лекарственным средством. Она потеснила из рациона распространенные в то время репу